Le Veranda Hotel & Spa, hôtel trois étoiles+, est un exemple de l’authenticité de l’art de vivre mauricien. L’hôtel est en cours de rénovation. Une visite guidée avec Clifford Pierre-Louis, le manager de l’établissement.

Toute une histoire se cache derrière le Veranda Grand Baie Hotel & Spa, qui fut le premier de sa branche à ouvrir ses portes en 1982. A cette époque, selon Clifford Pierre-Louis, l’île était connue pour ses hôtels luxueux. Les deux créateurs, Michel Pitot et Guy Hugnin, eurent la merveilleuse idée de construire 35 bungalows qui traduisent fièrement l’esprit mauricien. Architecture mauricienne avec tôles et volets, le tout dans un ton chaud. Un jardin tropical a aussi été aménagé pour que les couples puissent se promener et respirer l’air marin. Après une rénovation en 2002, le Veranda Grand Baie Hotel & Spa devient un lieu reposant, voire un havre de paix. Débutant à côté du yacht club de Grand-Baie pour se prolonger jusqu’au Mauricia Hotel, l’hôtel met à la disposition de ses clients plusieurs activités et facilités, tels un centre de remise en forme, un club, une salle de conférences qui peut accueillir 50 personnes et le fameux Seven Colours Spa. « Cependant, nous avons également des non-résidents qui peuvent dîner au restaurant. Le Seven Colours Spa reçoit aussi de fidèles clients mauriciens », dira Clifford Pierre-Louis.

LE CHARME À L’ÉTAT BRUT
Situé à cinq minutes des espaces de shopping ou encore de la « night-life » de Grand- Baie, le Veranda Grand Baie Hotel & Spa permet de renouer avec la vie mauricienne. Soucieux de l’environnement, le Veranda Grand Baie Hotel & Spa s’investit dans sa protection. Ici, les chambres sont équipées de lampes économiques et la climatisation est coupée dès que les portes s’ouvrent.

A partir du 1er octobre, le Veranda Grand Baie Hotel & Spa sera résolument plus contemporain. Ainsi, à la réception, les clients seront chaleureusement accueillis à la manière mauricienne par un « welcome drink ». Leur seront aussi donnés serviette rafraîchissante, des pâtés, des fruits exotiques ou du thé typiquement mauricien. Pour ceux voulant se chouchouter ou qui ont grandement envie d’un bon massage, ils se retrouveront envahis par une sensation de bien-être que réserve l’accueil rituel du Seven Colours Spa.

Le départ se fait également dans la joie tout en emportant un souvenir, le « friend ship bracelet », accroché aux poignets des clients. Le hall de l’hôtel sera équipé d’écrans plats pour un effet visuel. Pour la nouvelle carte culinaire, l’hôtel s’est tourné vers un sous-chef exécutif renommé, qui proposera une cuisine internationale où découle la créativité mauricienne. Histoire d’aiguiser les papilles, le cuistot préparera des plats qui regorgent de saveurs mauriciennes, dont le curry ourite et papaye, le ti jacques, le poisson avec aubergine ou la très mauricienne rougaille de poisson salé. A la terrasse de la cuisine, plusieurs tables seront disposées où les clients pourront déguster la salade César tout en appréciant la vue de la mer.

Marchant paisiblement dans une allée, on arrive dans le jardin tropical qui fait la fierté de l’hôtel. Ici, on respire l’air vivifiant de la mer où le vent marin caresse les palmistes, âgés d’une vingtaine d’années. On voit aussi des noms :
Avenue Belhomme, Avenue Ganne ou Demasse Avenue. Il s’agit en fait, selon Clifford Pierre-Louis, des noms des fidèles clients de l’hôtel. Le Veranda Grand Baie Hotel & Spa propose quatre types d’hébergements : standard, luxe, familial et confort. Il présente une des chambres familiales complètement rénovées. Luxueuses et confortables, dans des couleurs très nature comme le vert, le blanc ou le marron, les chambre comportent des meubles en rotin et derrière le grand lit blanc immaculé, un sublime bateau sur la plage et son coucher du soleil. La salle de bains est vitrée et illuminée. L’appartement communie avec un autre où le reste de la famille peut prendre place.

A compter du 1er octobre, date de la grande réouverture de l’hôtel, plusieurs soirées seront organisées. Les vendredis seront réservés aux « happy hours » et sera proposée l’option du « package » afin d’encourager les Mauriciens à vivre l’expérience du Veranda Grand Baie Hotel & Spa.

EN BREF
Les activités proposées sont payantes mais l’option jacuzzi est gratuite pour ceux ayant recours au spa. Le mini-club est valable pour les enfants de 3 à 11 ans et un baby-sitter payant reste à la disposition des parents. Aux amoureux, le Veranda Grand Baie Hotel & Spa propose le « honeymoon package » : les heureux élus auront droit à un dîner aux chandelles avec vin, feu de camp et corbeille de fruits, au bord de l’eau. Ceux intéressés à assister à la réouverture de l’établissement le 1er octobre peuvent faire des réservations sur le 266-9700.

SHAREENAH KALLA
SKALLA@YUKONDALE.COM